管出“金果果”吃上“香饽饽” 沂源高品质苹果出...

　　5月11日，在淄博市沂源县西里镇的蔡马庄冷库，果农刘照来正忙着销售2021年库存的。推车又搬箱的他，脸上满是笑容，话里透着高兴。“我今年的苹果销售价格要比去年高出1倍。只有管出好苹果，才能卖上好价格。”

　　进入5月，沂源高品质苹果的出库价格到了4元以上，是近几年以来的最高价。这是沂源果业振兴，苹果品质提升的重要体现。

　　53岁老果农的转变刘照来忙得额头冒汗时，距离冷库4公里外的西里镇薛家峪村南山上，53岁的李学义正照料着果树，疏果、抽枝，眼神中对这片果园充满了期待。

　　李学义是土生土长的山村人，从1987年开始种植苹果，最初管着80多棵果树，现在已有近200棵。30多年来，他园里的树一多半成了老龄果树，产量和品质变差，地上、地下都有毛病——地上果树密不透光，地下根系也不发达。

　　“树老、人老、品种老、果树密度大的‘三老一郁’问题一直困扰着我们，产量、质量都上不去。”李学义说。

　　2020年初春，在村里成立了果业合作社的王茂盛找上了李学义，邀他加入合作社进行特色种植，并给出了“三老一郁”问题解决方案：地上果园光学改造，该去掉的老树就去掉；地下全用有机肥壮根，让果树焕发青春；同时，采取生态有机管理、富硒特色种植，实施绿色病虫害防治，稳产量、提品质，提高苹果附加值。

　　经过沟通，李学义最终同意将老果园进行迭代升级和产业化改造。

　　经查看，他园里的老果树需要砍掉近20棵，并将保留的果树二层以上枝干全去掉，只留一层结果枝条，才能达到光学要求。一听动作这么大，李学义又不乐意了。

　　“我当时寻思着，这么弄的话减产非常多，而且没了果树形状，会让别人笑话。”茂盛说，“去掉的是几乎不结果的果树和上层枝条，只要按新的栽培模式种植，达到高品质要求后肯定比过去挣钱多，算给我吃下了定心丸。”

　　一系列改变，让李学义尝到了甜头。经过老果园提升改造、富硒特色种植，他的果园产量很快恢复到往年水平。2020年当年，他的苹果售价比一般苹果高出一倍，收入比没有进行改造的果园也多了一倍。

　　李学义这下彻底信服了，他还加入了合作社组织的“金剪子”果园光学改造技术服务队，走进果园开展管理新技术交流，影响和带动了更多果农。

　　树上“金果果”

　　商户眼里的“香饽饽”

　　“2020年，县农业农村局指导特色绿色生态种植，不但产量稳定，更重要的是提高了苹果的品质，增加了苹果附加值，这样就有了竞争力，”沂源硒上泰佰果业专业合作社负责人王茂盛说，虽然这种有机特色种植需要投入大量优质有机肥、有机硒和健康农药，成本要比传统种植高，但收入远高于传统种植。“所以，我要趁沂源果业振兴的机遇，率先优化管理模式，更新品种，加大特色种植面积，让沂源苹果成为乡村振兴路上的‘金果果’。”

　　苹果树上结出“金果果”，到了商户那里自然成了“香饽饽”。

　　在沂源县中庄镇冷库，工人们忙着将苹果进行分拣、包装、装车。到冷库收购苹果的客商贾明三说：“果品质量是第一位的，只要果子好，价格高我们也愿意要！”好果好价，优品优价，在今年的库存苹果价格上表现特别明显。在沂源县中庄镇、西里镇和东里镇的多家冷库，同等规格的优质果出库价到了每斤4.2元左右，品质差的每斤仅2元—2.5元。而去年优质果的出库价每斤仅在2.3元—2.5元，品质差的每斤只有1.5元—1.7元。

　　最近，客商孟凡祥每天都穿梭在沂源各大冷库，寻找好苹果，再择机销往外地。对于现在出库优质果的高价以及较去年价格的大幅提升，他认为，这与去年苹果产量略低、库存少，库存苹果的品质要好于“西部苹果”(陕西、甘肃、新疆等地的苹果近年发展迅速，西果东进，给沂源苹果带来一定冲击)有关，其中起关键作用的还是果业振兴带来的品质提升。

　　孟凡祥说：“收来的苹果有一些品质差点的，我们二次包装都会挑拣出来，这样每斤就可能再增加1元以上的成本。现在我库存的一级大果卖到了7.5元一斤，可以说现在好苹果非常抢手。”沂源鸿发果蔬保鲜库负责人王根说：“通过去年沂源果业振兴，果农的苹果整体品质有了大幅提升，优质果率比之前高了很多，所以今年库存的高品质苹果价格明显上涨。之前天气影响了坐果率，今年的高品质苹果下树价格还会处在高位。只有高品质苹果才能在市场上走得更远，价格自然会更高。”

　　沂源远华果品有限公司总经理张琪说：“沂源苹果品质提升，价高了还好卖了，所以果农要想种出‘金果果’，要在提高品质上下功夫，高品质才是走向大市场的通行证。”

　　定方案抓工程

　　各镇行动亮点纷呈

　　沂源县有75万亩林果产业面积，年产各类果品120万吨，其中苹果种植面积达到32万亩，年产70万吨。

　　在西里镇，一份果业振兴实施方案5月2日印发。借助沂源红会客厅，建设专家工作站和国家苹果研究中心沂蒙分中心，邀请院士工作站、国家苹果产业体系及高校专家推动“沂源红”苹果高质量发展；深化“1+1+3+12+N”推进机制，对老果园进行重建或利用去株去行、落头提干进行果园改造提升；推广果园生草和秸秆、果树枝条粉碎生物发酵还田，实施有机肥替代化肥；指导企业、合作社利用红页岩土壤资源，发展富锶、高钙及SOD苹果特色种植，全面提升果品品质……一项项与苹果有关的工作排满日程，一幅果业振兴的新蓝图已然展开。

　　在东里镇，一场以思想破冰推进果业振兴，以拥河发展为主线，以实施“三大工程”为抓手的行动正如火如荼开展。东里镇依托沂河、马庄河等流域，大力组织实施以发展2万亩苹果、2万亩桃、1万亩设施农业为主的果业振兴“221”工程；新建成盘龙山智慧果园、东安城葡萄园、沂河南猕猴桃园等8处示范园区；在下柳沟、吴家北峪等村建立了15处老果园改造提升示范园，有力带动了全镇老果园的更新重建、改造提升。同时，水资源统筹配给及水肥一体化工程的实施，解决了果业振兴发展中灌溉用水不足的难题。

　　进击路上的沂源苹果

　　未来更精彩

　　中庄镇南刘庄村有176户558口人，过去，果园“三老一郁”问题同样突出，改造提升和更新换代势在必行。

　　经动员，在党支部领办合作社带领下，有92户果农签订土地入股协议，建设136亩老果园改造示范基地项目，由合作社统一投资、运营和管理，争取“鲁担惠农贷”300万元贷款作为启动资金，实行规模化经营、标准化生产、现代化管理，高标准建设数字果园。

　　沂源县巾帼果蔬专业合作社理事长马春霞介绍，南刘庄村数字果园项目坚持以农户利益为先 ，从第四年开始按照“7111”模式对果品销售盈利进行分配，即扣除所有成本之后，纯收益按照农户70%、管理人员10%、村集体10%、合作社10%的比例分配。

　　近年来，围绕破解苹果产业“树老、人老、管理模式老”“果农缺资金缺技术”“产业化、组织化程度低”等问题，从2020年起，沂源县突出发展村党支部领办合作社、老果园更新重建发展现代果园、老果园改造提升三条路径，启动实施了果业振兴计划，用工业化思维、市场化手段纵深推进以果业振兴为主的乡村产业振兴。去年起，《沂源县依托国有公司加快推进果业振兴工作方案(试行)》开始实施，构建“政府主导、公司运作、融资支撑、合作社经营”“四位一体”运作模式，探索建立“1+1+3+12+N”果业振兴整体推进模式，着力解决山区果业面临的痛点堵点问题。截至目前，全县需重建或提升的26万亩果园完成改造22.5万亩，已完成87%，2022年底前将全部完成老果园改造任务，沂源苹果优质果率将从30%提高到60%至80%。

　　沂源县还积极链接高端资源，立足沂源全域富锶资源优势，主动对接中国农业科学院，在沂源启动建设富锶产业研究院，计划利用5年时间将沂源打造为集科研、检测、展示、推广于一体的国家级富锶产业科创平台和产品研发高地，着力打造“沂水之源、中国锶乡”品牌，实现品牌增效30%以上。

（文章来源：大众日报）